食事制限をして筋肉から先に減る根拠

食事制限をして、エネルギーの摂取量が減ると、体は　体内のたんぱく質をエネルギーに変換しようとします。体内のエネルギーが減ると、このままでは飢えてしまう　と勘違いし、コルチゾルという俗に言うストレスホルモンを副腎から分泌します。コルチゾルはエネルギー源であるブドウ糖を新たに作り出すきっかけになるホルモンです。このコルチゾルが血液に乗って体内に流れると、体内のたんぱく質はグルコースやグリコーゲンといういわゆる糖質に変換されてエネルギーとして消費されます。たんぱく質はどこに貯えられているかというと　筋肉なのです。

コルチゾルが副腎から分泌されるのは脳の視床下部で作られる副腎皮質刺激ホルモン放出ホルモンという長ったらしい名前のホルモンが分泌され、その結果下垂体から副腎皮質刺激ホルモンを出させ、副腎からコルチゾルが分泌されるそうです。