栄養バランスがとれた食事が大切

平成１２年の厚生労働省国民栄養調査の結果、３０歳～５０歳代の壮年期における栄養摂取の問題点として、高脂肪、低繊維、高食塩、朝欠食が上げられています。

朝欠食する人は夕食を摂る時間が遅いことや、夜食を摂る習慣などにより、毎日規則正しい食事を摂る習慣が無いことが多いようです。

生活習慣を改善するには、1.脂肪摂取率を25％以下　2.食物繊維を１日20ｇ　3.食塩は１日10ｇ未満にすること　とされています。　摂取カロリーと栄養バランスが適正であっても、1.早食い　2.まとめ食い　3.間食　4.遅い夕食　5.習慣的な夜食　などを続けていると肥満します。　

夕食は遅くとも　９時までには済ませ、不規則な仕事についていて夕食が遅い場合も、寝るまでに少なくとも２時間はあけることが必要です。　食後すぐに寝ると、食べたエネルギーが効率よく脂肪に変えられるからです。

翌朝の健康的な空腹感は、朝欠食と昼食の早食い・ドカ食いを防ぐことにつながります。